Syrener!


Syrentiden är här och jag njuter av doften!

Förra året hörde jag talas om att en kan göra saft av syrener på samma sätt som fläderblomssaft. Jag hann inte testa det då för jag var för sent ute och syrenerna var redan överblommade. I år har jag därför haft noga koll på syrenerna och en sats med saft står nu och drar i kylen tills i morgon när jag ska sila upp den.

I samband med att jag  på Instagram la upp en bild av saftkoket så fick jag tips om att det går att göra marmelad på syrener också. Nyfiken som jag är så satte jag igång med det.

150 gr väldoftande Syrenblommor skulle jag ha. Rensandet var ett kletigt jobb, fingertopparna blev helt klibbiga. Jag försökte få bort så mycket grönt som möjligt.

1 citron blev zestad och pressad

4 dl syltsocker

4dl vatten

Allt åkte ner i grytan och fick puttra tills det var lagom tjockt. Jag hällde lite på ett far och drog fingret genom pölen, ja ni vet. 

Sen hällde jag hela rasket genom en trådsil och därefter ner i glasburkar. Nu borde jag skrivit: väl rengjorda glasburkar, för så står det ofta i recepten, men vem tusan skulle komma på idén att inte ha rena burkar? 

Sen var det klart! 

Jamen, hur smakade det då?

Tja, det var rätt gott men inte så gott så att jag genast vill göra mer.

Av den sats jag gjorde blev det endast en och en halv liten burk.

Jag gör nog hellre en marmelad på ingefära och citron, nästa gång!


Lämna en kommentar

Filed under Uncategorized

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s